Niedersachsen

Dieses Restaurant suchten wir als letztes in unserem Urlaub,auf.
Kann der Bewertung von Huck,nur zustimmen.
Die Leute standen bis draußen. Alle die nicht reserviert hatten,wurden wieder weg geschickt.
Es war Vatertag ! Ich verstehe nicht,wie man gerade an solchen Tagen,nicht reserviert wenn man gut essen möchte.
Wir bekamen einen Tisch,schön an der Seite und nicht so mitten drin. Obwohl es total voll war,war das Personal fix und immer freundlich. 
Wir bestellten erst mal Bayreuther Hell.0,3 Liter zu 4,50 Euro.
Es wurde in einem Steinkrug,gebracht. Vom Fass ,lässt es sich gut trinken. 
Zur Vorspeise nahmen wir beide die Krabbensuppe, zu 8,90 Euro.
Die war verdammt gut. Sehr heiß,mit viel Krabben drin und richtig viel Geschmack. Dazu eine Scheibe Baguette.Sehr zu empfehlen.
Als Hauptspeise nahmen wir die Fischplatte für 2 Personen mit Krabben und Garnelen,zu 79,00 Euro.
Dazu gab es für jeden einen gemischten Salat,der richtig gut abgeschmeckt war. So Essig,Öl und Meerrettich..Lecker.
Statt Bratkartoffeln,nahmen wir Pommes,da ich ja keinen Speck esse. Die Remoulade,war köstlich. Sie war hausgemacht. Die Garnelen waren am Spieß und mit Krätern gewürzt und leicht frittiert. Die waren schon klasse. Krabben,schmecken halt wie Krabben. Auf der Platte waren 4 verschiedene Sorten Fischfilets.
Seehecht,Kabeljau, Rotzunge und Scholle. Perfekt gebraten und nicht EINE Gräte. Als wir die Pommes sahen,dachten wir erst....und DAS soll reichen ? Haben die Pommes nicht ganz geschafft und auch etwas vom Salat übrig,gelassen. Aber die Fischplatte,war leer. War super lecker. 
Da mein Männe noch 34 Kilometer zu fahren hatte,konnte er keinen Absacker mehr trinken,aber ich. 
Ich nahm den Wattenläuper zu 3 Euro.
Kann man gut trinken,aber kaufen würde ich ihn nicht. 
Fazit : Hat uns sehr gut gefallen,Essen war sehr gut,Bedienungen obwohl viel zu tun war, freundlich und schnell. Ja,da kehren wir gerne wieder,ein.

Wenn Ihr meine erste Bewertung lest,könnt Ihr meine Enttäuschung verstehen.
Wir hatten natürlich wieder reserviert und die Einrichtung ist auch noch identisch.
Allerdings scheint es einen neuen Pächter,einen neuen Koch zu geben  und das Personal im Service,ist auch ein anderes.
Wobei,der junge Mann der uns bediente,war sehr freundlich.Da gibt es nichts zu meckern.
Allerdings die ganzen liebevollen Kleinigkeiten bei der Deko,fehlten schon. Es ist schon unpersönlicher. 
Auf der Speisekarte fehlten die Churros.....leider.
Nun ja,es ist wie es ist.
Wir bestellten als erstes ein Kellerbier. 0,3 Liter zu 3,60 Euro.
Das war sehr schmackhaft und der Preis in Ordnung.
Als Gruß aus der Küche gab es grüne Oliven,die mit mildem Käse gefüllt waren,und Pfefferonen,die auch gefüllt waren. Dazu ein paar Baguettescheiben und einzeln verpackte Zahnstocher,um die Oliven,zu picken.
Das war ein schöner Auftakt und schmeckte uns.
Zur Vorspeise wählten wir beide den Spargelsalat,zu 8,90 Euro.
Der war richtig gut. Der Spargel schön knackig  und mit Tomaten und Mozzarellafein abgeschmeckt. Natürlich durfte Balsamico,nicht fehlen.Dazu eine Scheibe Baguette. Ja,der Salat konnte was.
Zur Hauptspeise nahm Männe ,das Limandesfilet im Eimantel,zu 30,70 Euro. 
Dazu gab es Salzkartoffeln,frischen Stangenspargel,Sauce Hollandaise & zerlassene Butter.
Schmeckte Männe sehr gut.Der Fisch war gut gebraten,der Spargel wie er sein muss. Gab nichts auszusetzen.
Nun aber zu meiner Hauptspeise !
Ich entschied mich für Feld & Weide,zu 33,90 Euro.
Das war ein Rumpsteak mit frischem Spargel und Sauce Hollandaise, überbacken. Dazu nahm ich wieder Pommes,da es Bratkartoffeln ohne Speck,nicht gab.
nun kommt`s.
Ich bestellte das Steak medium -rare.Das mache ich immer,wenn ich nicht weiß,wiedie Küche Steaks brät. So habe ich es meistens medium ,oder halt wirklich mal medium-rare.
Dieses Steak,war allerdings well done ! Es war sehr gutes Fleisch und deshalb trotzdem zart,aber halt nicht was ich bestellte. na und Steak sollte wenigstens medium sein. Normaler Weise blutet jedem Koch das Herz,wenn ein Gast well done,bestellt.
Also rief ich den jungen Mann an unseren Tisch,zeigte ihm mein Steak und fragte,was man tun könne. Ich würde das Steak so essen,man braucht mir kein neues braten,da es wie erwähnt,ja trotzdem schmeckte und auch zart war. Habe meinen Männe kosten lassen und er hat es bestätigt. Daran sieht man,dass es wirklich gutes Fleisch war. 
Man bot mir dann an,entweder einen Espresso,Kaffee,oder Panna Cotta aufs Haus,zu bestellen. Das Angebot nahm ich gerne an.
Positiv für mich, muss ich allerdings noch erwähnen. Es wurde ganz unkonventionell die Tube Mayo auf den Tisch gestellt. Es war gute Hellmanns Mayo.Das ist mir immer am liebsten,da ich eher Mayo mit Pommes,als Pommes mit Mayo,esse. ( lach )
Also gab es für mich das Himbeer-Panna Cotta gratis und Männe bestellte sich auch eins. Es kostete 6,80 Euro.
Ja,das war gut. Mit einer Sahne-Vanille-Creme.Da sah man die Vanillesprenkel.Die Sahne war frisch und nicht aus der Sprühdose und die pürierten Himbeeren,sorgten für das Fruchtige.
Fazit : Ich bin unschlüssig,ob wir nochmal dorthin gehen. Im Vergleich zum ersten Besuch,hat es halt sehr nachgelassen. Es kann auch immer mal was schief gehen,aber wie ein Koch ein Steak dermaßen versemmeln kann,ist mir ein Rätsel. Es war nicht mal voll im Restaurant,dass man es auf Stress hätte zurück führen können.
Alles in allem war das restliche Essen gut, die Bedienung nett und freundlich,aber das herzliche und und liebevolle von 2020,fehlte halt. Schade.Wegen meinem Steak,nur 3 Sterne fürs Essen